芦笋

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内容:
芦笋季节
芦笋形容
如何购买和存放芦笋
如何煮芦笋
芦笋的健康益处
为什么要购买天然和有机芦笋

芦笋季节4月-5月

芦笋形容

"Asparagus pee"不足以阻止我们摆脱这种标志性的春季蔬菜-也不应该('完全安全)。虽然很短,但芦笋的季节标志着我们从冬天的到来以及地球甜美的肉质的出现。绿芦笋可能是最常见的,但是这种来自百合科的多年生植物也有紫色和白色品种,而且越来越多。我们认识和喜爱的矛实际上是地下冠上的未成熟芽,最终会开花并变得不可食用。而且通常较高的价格反映了人工采芦笋的劳动密集型过程,值得付出努力。 

如何购买和存放芦笋

将芦笋从农场运到叉子所需的时间越少,由于芦笋被采摘后将糖类转化成淀粉,味道就会越好-这可能是您希望在农贸市场上扩大作物范围的原因之一。选择芦笋时,应紧紧抓住尖端,并结实坚硬的茎秆,茎秆颜色鲜艳,没有任何裂痕或干燥迹象。另外,请避免皱纹,粘糊糊或有气味的芦笋,所有迹象都表明您的芦笋已过时。细或粗的茎只是一个优先事项,一个不优于另一个。

一旦购买,由于上述原因,请大步使用芦笋。要存储它,您可以将茎干用湿纸巾包起来,并保持冷藏不超过3天。

如何煮芦笋

芦笋可以煮,蒸,烤或烤至完美,然后冷热食用。无论选择哪种方法,都应注意不要使长矛过熟。虽然它'如果不需要剥芦笋,则应切掉纤维基,然后用冷水清洗长矛以清除所有污垢。 If you'重新煮沸或蒸腾,并希望保留芦笋的鲜艳颜色,请立即将它们倒入一碗冰水中,并在煮后冷却。然后,您可以将它们沥干并晾干,如果需要,可以在炉灶上加一些调味料来加热它们。在准备芦笋时,我们遵守一个规则:简单思考,让这种蔬菜发光。 

芦笋的健康益处

历史上,芦笋因排毒,抗衰老和抗衰老而备受推崇。 春药 属性等等。这些小矛包含 丰富的氨基酸天冬酰胺有助于清洁体内废物,从而消除尿液中的异味,也有助于肾脏功能,使这些结石不致脱落。您'会发现高密度的营养物质,例如 维生素C, K,B和A,以及膳食纤维,锰,铜,磷,钾和蛋白质,使之成为全明星蔬菜。 

为什么要购买天然和有机芦笋

由于芦笋对害虫的威胁很小,因此在种植过程中并没有使用很多农药。因此,尽管芦笋在常规种植方式下相对安全(尽管仍使用某些农药),但当我们遇到不会'我们花了一条胳膊和一条腿,全心全意地走向有机–既使我们省心,又传达了我们支持可持续做法和有机农民的信息。

图片: foodiesathome.com

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