素食地瓜沙拉食谱

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素食地瓜沙拉食谱

夏天的后院主菜是凉爽的土豆色拉,但是’并不是最健康的 考虑白薯的加糖效果和蛋黄酱的高脂肪含量。但是那些’可以进行一些调整’修复。以下食谱 甘薯 沙拉是传统食谱的更健康,更独特的版本。它’素食主义者,脂肪热量较低,并配备了所有固溶素,使其可以作为美味而凉爽的户外烧烤配菜。

唯一的 纯素替代品 在这个地瓜色拉食谱中是针对蛋黄酱的。甘薯可以代替常规马铃薯,使淀粉更健康,更淀粉,并显示出甘薯’除了丰盛,温暖的冬菜外,还可以发挥其他潜力。除了这两个调整以外,其余成分或多或少是土豆沙拉的经典添加。您可以玩季节性插件,例如萝卜,芦笋,甚至杏子。请享用!

素食地瓜沙拉

服务4-6

配料

  • 4个中等大小的地瓜,切成丁
  • 1小红洋葱,切成薄片
  • 1根芹菜杆,切成薄片
  • 少数新鲜莳萝,切碎
  • 1汤匙苹果醋
  • 1汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1茶匙海盐
  • ½茶匙黑胡椒
  • ½ cup 素食蛋黄酱

方向

将红薯加到一锅水中。将水烧开,然后将热量降低至小火。用中低火煮约10分钟,或直到土豆丁变嫩为止。

过滤切丁的土豆,并在冷水中运行。放置冷却约20分钟。

待土豆变凉后,将其放入碗中,并折成剩余的配料。用塑料密封弓 包装并放入冰箱冷藏,然后再食用,最好过夜,以使所有口味融合在一起。

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