Teff是保健食品界中流行的最新古代谷物之一。它被称为传统埃塞俄比亚面包injera的基础，并且包装了许多纤维和蛋白质。 Teff口味温和，在这种teff面包配方中，它支持无麸质的纯素食面包，该面包湿润，致密且完全无内gui。请享用！

纯素食和无麸质Teff面包

制作1条面包约15片

配料

酵母：

• 1包酵母
• 1 1/2杯水

干燥：

• 1.5杯 特夫 面粉
• 3/4杯高粱粉
• 1/2杯木薯粉
• 1/2杯马铃薯淀粉
• 1 1/2茶匙黄原胶
• 1 1/2茶匙海盐

湿：

• 3 亚麻鸡蛋
• 1/4杯 椰子油
• 1汤匙 苹果醋
• 2汤匙枫糖浆

方向

在一本小书中将1包酵母与1 1/2杯温水一起搅拌。搁置几分钟。在碗中，将干燥的原料过筛。然后在一个更大的分开的碗中，将亚麻鸡蛋与油，苹果醋和枫糖浆一起搅拌。将干成分添加到湿成分中，搅拌至光滑。将混合物倒入涂有油脂的面包罐中。

用湿毛巾盖住并放在温暖的地方上升约一小时。 45分钟后，将烤箱预热至375华氏度。烘烤55-60分钟。移开，让其冷却，并在温暖或室温下进食。

有关有机权威

谁需要小麦？世界各地使用的5种无麸质面粉

8种美味的古式面包食谱，可用于早餐及其他

传统的酸面团面包对面筋敏感吗？

照片来源： 发光厨房