夏季色拉肉饭配藜麦食谱[素食主义者]

作者:
更新:
原版的:
图片由Kimberley Stakal

在天气暖和的季节,我非常喜欢吃凉拌卷心菜,以至于经常把它当作主菜,而不仅仅是将它当作肉的典型伴侣。将沙拉从配菜状态升级为entrée,通常添加蛋白质或一些丰盛的谷物。在这个食谱中,有益健康的藜麦对两者都有贡献。

我称其为我的藜芦食谱夏季色拉肉饭,它’最适合夏季菜单:原始蔬菜,全谷物和简约柑橘类调料的生动混合。 (我是否提到素食主义者友好!)’准备也非常简单。仅将所有蔬菜放在食品加工机中搅拌一下,然后将其与煮熟的藜麦和一些食品杂碎钉在一起,制成蓬松的调味料。

色拉 这里要求标准蔬菜—carrots, 卷心菜和新鲜药草—但您可以随便拿起任何松脆的蔬菜。它’可以根据当天冰箱(或花园)中看起来不错的食物量身定制的食谱之一。

夏季色拉肉饭配藜麦食谱[素食主义者]

约4份

配料
½中头青菜
1根中等大小的胡萝卜,擦洗
1个中等大小的黄瓜,去皮或擦洗
1个中橙色,分段
1种精选的大号新鲜药草(我用香菜)
2杯煮熟的藜麦
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙香槟醋
海盐和黑胡椒粒,调味

方向

将白菜,胡萝卜,黄瓜,橙子和草药放入食物处理器中。脉动直至切碎(如果您喜欢剁碎的色拉,则切碎)。

将色拉混合物转移到一个大的搅拌碗中。加入藜麦,油和醋;拌匀即可均匀涂抹。用盐和胡椒调味。

立即食用,或盖上盖子冷藏几个小时以使味道发展。

有关有机权威

五彩纸屑苹果色拉

南部风格的凉拌卷心菜

鱼炸玉米饼食谱与西兰花沙拉和酸橙酱

图片由Kimberley Stakal

商店编辑精选

相关故事