您将在几分钟内吞噬掉它。

有什么更好的方式来庆祝 南瓜 spice 季节比从头开始制成的古南瓜派?这个派不是'不含人造成分– it'也没有面筋,乳制品,精制糖或面粉。而且由于感恩节今年吸引的人群更少(阅读:零人),因此'您没有理由对整个食物感到不适!

古 南瓜 馅饼

穴居人批准的南瓜派配料

We’re pretty sure that our 古lithic ancestors would be 上 board with this 南瓜 馅饼. Instead of common allergens and processed ingredients, this 馅饼 is made with just a handful of pantry staples and spices. These include:

古 南瓜 馅饼

杏仁粉

不要与杏仁粉混淆, 杏仁粉 用去皮的去皮杏仁制成。

这种面粉通常更细,在烘烤时的表现更像白面粉,比杏仁粉更柔软,质地更轻。 (杏仁粉,仅供参考,将整个杏仁磨碎– skins included.)

杏仁富含对心脏有益的单不饱和脂肪,与降低心脏病的风险有关。这些坚果还具有维他命E的抗氧化能力,该维生素E支持细胞损伤并有助于皮肤和头发健康。

椰子油& Coconut Milk

这种健康的脂肪是中链甘油三酸酯的丰富来源,有助于 增加有益的HDL胆固醇 并减少"bad" LDL cholesterol. 通过 increasing HDL in the body, coconut oil helps to promote heart health 并减少the risk of heart disease.

完全喜欢椰子油的另一个原因 椰子奶油)是因为它可以使您的荷尔蒙保持健康。

根据 阿克斯博士, “进食各种富含短链,中链和长链脂肪酸的食物,是控制荷尔蒙的关键。您的身体需要各种类型的脂肪来产生激素,包括饱和脂肪和胆固醇。”

这些健康脂肪(存在于椰子,坚果,野鲑鱼和草食的黄油中)不仅是产生激素的基本要素,而且还有助于减少炎症和促进新陈代谢。

古 南瓜 馅饼

鸡蛋是周围最优​​质的动物蛋白质来源之一,是一种被低估的超级食品。鸡蛋富含蛋白质(每个鸡蛋六克),B族维生素,维生素 A和D,抗炎性的omega-3脂肪酸,抗氧化剂和碘。

选择有机牧场饲养的鸡蛋(以上步骤) 无笼蛋),费用最高。但是,我们发誓,他们’值得挥霍。在您的保健食品商店或当地农贸市场中可以找到牧场饲养的鸡蛋。

产下这些鸡蛋的鸡可以吃天然食物,里面充斥着有益的,营养丰富的虫子和蠕虫,从而可以在牧场上漫游。他们幸福的生活方式和健康的饮食习惯对我们来说更健康。共赢。

枫糖浆

而不是使用精制白糖(太烂了) or brown sugar in this 古 南瓜 馅饼, we’重新使用枫糖浆。

纯枫糖浆(不是枫糖液,àla Aem Jemima)是一种低血糖的甜味剂,’富含有益于预防心脏病,癌症和老年痴呆症等疾病的化合物’s.

古 南瓜 馅饼

南瓜

我们不愿将它拆给您,但标有““pumpkin” are 实际上只是冬季南瓜的冒名顶替者。罐头很可能是由胡桃木,哈伯德啤酒,波士顿骨髓或美味的西葫芦制成–甚至是混合。制造 homemade 南瓜 pureereal deal 南瓜 (we like sugar 馅饼 南瓜) is the most nutritious way to get your 古 南瓜 馅饼 上.

南瓜富含维生素A,维生素A对健康的生殖和免疫系统,骨骼生长和眼睛健康至关重要。这个西葫芦充满了β-胡萝卜素,这是一种有助于维持视力健康的类胡萝卜素。

南瓜还富含维生素C和E,叶酸,钙,铁,镁,钾,蛋白质和纤维。

These simple whole food ingredients plus some warming spice action and a homemade coconut, vanilla, and maple whipped cream is the best way to take advantage of 南瓜 season. Happy Thanksgiving!

古 南瓜 馅饼

*它’将椰子奶油罐冷藏至少24小时以形成鲜奶油非常重要。打开罐头,倒出沉淀在上面的椰子水。这种水可用于冰沙等。

古 南瓜 馅饼
  • 持续时间
  • 烹饪时间
  • 准备时间
  • 1片奶油份量

配料

馅饼皮:

  • 2杯变白的杏仁粉而不是杏仁粉
  • ¼茶匙海盐
  • 2汤匙椰子油冷藏
  • 1个有机鸡蛋

南瓜派馅料:

  • 1 cup sugar 馅饼 南瓜 or 1 ½pumpkin puree
  • 3个有机鸡蛋
  • ½杯全脂椰奶
  • ½杯枫糖浆
  • 1茶匙肉桂
  • ½茶匙姜
  • ½茶匙五香粉
  • ½茶匙肉豆蔻
  • ¼茶匙丁香
  • ¼茶匙海盐
  • 或者你可以 make your own 南瓜 馅饼 spice here

枫椰子奶油:

  • 1份不含BPA的全脂椰子奶油可以冷藏*
  • 1香草豆荚种子刮
  • 3-4汤匙枫糖浆

制备

  1. 从椰子奶油开始: 用勺子将椰子奶油硬化后放入装有香草种子和枫糖浆的碗中。用手搅拌器打高,直到搅打的奶油变得滑腻。如果需要,可添加更多枫糖浆以获得甜味。盖上盖子并存放在冰箱中,直到准备使用。
  2. Roast the sugar 馅饼 南瓜: Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Remove the top stem and use a sharp knife to cut the 南瓜 in half vertically and scoop out the seeds.
  3. Place 南瓜 half face down 上 parchment paper lined baking tray (we love this 上e from 在制作) and roast at 350 F for 45-60 minutes, depending 上 the size of the 南瓜. When finished, the skin will be slightly darker and you should be able to easily 馅饼rce 与 fork.
  4. Allow 南瓜 to cool slightly before handling. Scoop 南瓜 flesh from skin and add to a food processor or high-speed blender like 维他奶。混合至超级滑润和乳脂状,需要一两分钟。量出1½杯果泥以填充馅饼,并将剩余的果泥用于冰沙,饼干等。
  5. 杏仁粉 pie crust: 将杏仁粉和盐放入食品加工机中,然后短暂搅拌。加入冷却的椰子油和鸡蛋,然后搅拌直至形成球。将面团压入9英寸的圆形盘子中 Staub陶瓷 and set aside while making the 南瓜 filling.
  6. 古 pumpkin 馅饼 filling: add all ingredients to a high-speed blender or food processor. Blend until smooth and creamy, and all ingredients are thoroughly mixed. Pour 南瓜 filling into 馅饼 dish.
  7. 烤派: 在华氏350度下旋转45-60分钟,或直到凝固为止。将馅饼冷却至室温,然后冷却2小时再上菜。请享用!

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