白菜炒菜配香菇和藜麦[素食主义者]

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美味藜麦,蘑菇和白菜炒菜谱

春末需要丰盛而又新鲜又健康的饭菜,例如这种以植物为基础的藜麦炒菜食谱, 蘑菇 和白菜略加香料的辣椒番茄酱增添了一抹风味,使其成为普通的油炸食谱。辣椒也能很好地帮助抵抗春季感冒,因为辛辣的踢腿有助于减轻鼻窦充血。

白菜’高峰季节是春末和初夏,此时温度仍然有些凉爽。绿叶成员 卷心菜 家庭常年常出现,因此,如果您爱上了这个白菜食谱,您将赢得’秋天来了,别无所求。确保选择充满活力的酥脆白菜,并避免枯萎。松脆的茎是最好的部分,并给这道炒菜食谱增添了一丝愉悦的味道。

藜麦 在这道菜中添加蛋白质。如果你 prefer your 谷物要更健壮,可以与糙米混合。奎奴亚藜的轻盈蓬松质感非常有益于能量,因为每杯富含氨基酸和8克蛋白质。 尝试用蔬菜汤代替水煮奎奴亚藜以获得更多风味!

这种轰动的炒菜可以单独享用或搭配 毛豆 作为蛋白质填充的有益健康的开胃菜。无论哪种方式,您都一定会喜欢这个出色的春季菜!

  • 持续时间
  • 烹饪时间
  • 准备时间

配料

对于炒菜:

  • 1杯藜麦煮熟
  • 1磅白菜洗净并拍干
  • 8盎司切片蘑菇crimini或白色
  • 2瓣大蒜切碎
  • 1汤匙姜去皮切碎
  • 2汤匙葵花籽油

对于酱:

  • 1/2杯低钠番茄
  • 2汤匙有机辣椒酱
  • 2汤匙米酒醋
  • 2茶匙香油

制备

  1. 从白菜切下。分开叶子,然后放在一边。在一个中等大小的碗中,将塔马柳,辣椒酱,米酒醋和香油搅拌在一起。搁置。
  2. 用中低火加热油。加入大蒜和姜,炒3分钟。加入蘑菇并加热至中等温度。翻炒直到它们变成浅褐色。加入白菜炒香,直到略微枯萎约1-2分钟。加入藜麦和辣椒酱,混合均匀。从火上移开。
  3. 立即服务并享受!

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