美味的全烤胡萝卜是有史以来最精美的配菜

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烤萝卜

胡萝卜是一年四季都可以买到的全能食品。尽管一定量的胡萝卜准备使蔬菜略带平淡,几乎没有想象力(对不起,蒸的胡萝卜),但烘烤整个胡萝卜不仅使这些蔬菜甜美可口,而且外观也令人印象深刻。这里’s如何在下面只有少量食品杂货的情况下制作完美的烤胡萝卜 30 minutes.

烤萝卜

购买原料:胡萝卜

萝卜 富含维生素和矿物质。他们的名气包括高维生素A和β-胡萝卜素,可确保这些蔬菜与抗氧化抗氧化剂一起促进眼睛和皮肤健康。胡萝卜也是纤维,生物素,维生素K,C,B6,B3,B1,钾和锰的良好来源。

从杂货店全年都可以找到胡萝卜,或者从春季到初冬在农贸市场都有季节性的胡萝卜。尽管橙色是其常见的色调,但胡萝卜也有多种颜色,包括白色,紫色,黄色和红色。

在市场上购买胡萝卜时,请寻找没有皮肤或皱纹严重的丰满蔬菜。如果胡萝卜附有绿色蔬菜,请选择一束绿色但未显示萎迹象的胡萝卜。如果您碰巧购买了一堆果岭,请不要’扔那些上衣!只是 用胡萝卜绿酱做香蒜酱 或Chimichurri,色拉酱,果汁或汤。

尽管胡萝卜不属于环境工作组’■肮脏的十二种综述,请尽可能购买有机食品。有机胡萝卜生长在有机土壤中, 生产出更有营养的蔬菜 –以及更健康的农业和 环境的 实践。有机胡萝卜价格便宜,美味可口,通常在杂货店和农贸市场中找到。

烤萝卜

厨房准备

关于这种美味的烤胡萝卜食谱(除了它的甜味),最好的部分就是它的简单性。只需在烤盘上衬上羊皮纸,然后将胡萝卜冲洗干净,然后将其添加到烤盘中即可。

细雨胡萝卜与高温食用油,如 酥油 或鳄梨油,撒上海盐和胡椒粉,然后烤掉。在短短的25分钟内,这些不起眼的蔬菜将被烘烤并焦糖化至完美。

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如何制作烤胡萝卜

  • 持续时间
  • 烹饪时间

配料

  • 去除2束有机胡萝卜蔬菜
  • 1½汤匙酥油或鳄梨油
  • ½茶匙海盐
  • ½茶匙黑胡椒

制备

  1. 将烤箱预热至425华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
  2. 将整个胡萝卜加入烤盘中,然后用酥油或鳄梨油,海盐和黑胡椒粉淋上细雨。卷起胡萝卜均匀涂上。
  3. 烤胡萝卜20-30分钟,或直到焦黄和焦糖。胡萝卜应该很容易叉嫩,但不要太糊状。
  4. 从烤箱中取出胡萝卜,然后享用!

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