两个关键成分:红酒和可可。

这些血腥的万圣节蛋糕不需要食用色素!这种纯素食无麸质的甜点会让您有一个恐怖的夜晚的心情。通过减少红酒使其具有血腥的外观,它们是一种喜庆而又怪异的享受。

这些天 '你的普通纸杯蛋糕。这两个关键要素;红酒和可可(生巧克力)可通过多酚提供抗氧化剂。

红酒 与改善胆固醇,促进体重减轻甚至延长寿命有关。尽管这些好处有时会遭到科学家的挑战,但要适量地饮用一些红酒 可以为人体提供抗氧化剂。

您’我也会从可可中获得抗氧化的好处’s多酚。多酚可以帮助抵抗自由基并预防体内炎症。而 大多数巧克力蛋糕食谱都要求可​​可粉, 可可 粉是一种更健康的替代品,味道也一样美味。

一团 椰子 鲜奶油增加了这些纸杯蛋糕的舒适度。轻盈蓬松的质感会让您告别纸杯蛋糕上的厚厚的糖霜。另外,甜美醇厚的风味可抵消黑巧克力和红酒带来的苦味。

这些疯狂的万圣节纸杯蛋糕一定会在您的万圣节派对上受到大人的欢迎!

素食主义者和无麸质蛋糕,配以减少红酒和椰子奶油
  • 持续时间
  • 烹饪时间
  • 准备时间
  • 16个纸杯蛋糕份量

配料

纸杯蛋糕:

  • 1½杯无麸质通用面粉
  • ¾杯有机蔗糖
  • ⅓杯可可粉
  • 1茶匙小苏打
  • ½茶匙海盐
  • ⅛茶匙黄原胶
  • ¾杯红酒
  • ½杯过滤水
  • ½杯椰子油
  • 2汤匙苹果醋
  • 1茶匙纯香草精

减少红酒:

  • ½杯红酒
  • ½杯有机蔗糖

椰子奶油:

  • 1份不含BPA的椰奶可以冷藏过夜
  • ½杯有机糖粉
  • 1品脱覆盆子

制备

  1. 将烤箱预热至华氏350度。在蛋糕托盘上衬上16个衬里。
  2. 将面粉,糖,小苏打,海盐和黄原胶加入一个大的搅拌碗中。使用细筛网过滤出任何团块,向碗中加入可可粉。搅拌直至合并。
  3. 在另一个碗中,加水,椰子油,红酒,苹果醋和香草精。搅拌直至合并。
  4. 然后,将湿混合物倒入干混合物中,混合直至完全混合。不要过度混合。
  5. 将¼杯面糊倒入每个纸杯蛋糕衬里。烘烤18至20分钟,或直到牙签脱落干净或几乎没有碎屑附着为止。冷却1小时。
  6. 同时,在小平底锅中加红酒和糖。用中高温加热,直到糖溶解,酒沸腾为止。煮沸2分钟,然后将热量降低至中低水平。炖8分钟,或直到红酒混合物变稠,然后在汤匙的背面涂上一层(要测试厚度,请用手指在涂有涂层的汤匙的红酒的背面上进行厚度测试。手指应离开如果汤匙足够粗,请在汤匙上划一条线。如果汤匙不厚,请进一步减少红酒酱。)然后从火上移开。转移至冰箱2小时。
  7. 倒开冷冻的椰奶罐,将液体倒掉。将剩余的椰子放入一个大碗中。
  8. 接下来,将糖粉加入碗中。使用手持式搅拌机搅拌直至蓬松并搅打。转移到冰箱,直到准备好服务。
  9. 在每块蛋糕上放上一团椰子奶油,然后淋上红葡萄酒以减少毛毛雨。然后,用树莓装饰每个蛋糕。立即服务并享受!

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