无肉星期一综述:4种芝麻酱食谱

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鹰嘴豆泥ccflcr-Julestone汤

Tahini是一种充满蛋白质和风味的中东芝麻糊。它看起来像花生酱,可以代替任何类型的坚果黄油。它具有更强的,略带苦味的味道,但是非常美味和乳脂状。它还为许多不同的食谱做出了奇妙的补充。鉴于其强烈的风味,'这是在周一无肉餐中打上一拳的好方法。在网上尝试我们最喜欢的芝麻酱食谱。

芝麻酱最常见的用途可能是在中东蘸酱 鹰嘴豆泥。现在已经很熟悉的组合包括鹰嘴豆,柠檬汁,橄榄油,当然还有芝麻酱。我们的原始版本完全基于芝麻糊的丰富风味而将鹰嘴豆省略为鹰嘴豆泥。鹰嘴豆泥爱好者将有一个经典的新版本添加到他们的曲目中,当与皮塔饼或生肖一起食用时美味és.

沙拉三明治球

图片: 美味的

当谈到周一无肉餐时,Felafels很容易。这些松脆的小炸丸子是用鹰嘴豆或有时是蚕豆制成的,然后油炸。为了使他们对工作日更加友好-并且对腰带友好,这是 烤的felafel 食谱是完美的。配上美味的芝麻酱和以色列色拉,'将是您下周一无肉餐的绝佳选择。

鳄梨橙

照片由墨西哥鳄梨提供

鳄梨和橘子 与芝麻酱完美搭配。这种简单的沙拉撒上芝麻酱和希腊酸奶制成的调味料,淋上细雨。淡淡的芝麻菜会增加一点绿色及其标志性的胡椒味。

酥糖

图片: Ігор Туржанський

芝麻酱看起来像是一种咸味的配料,但是像其他坚果和种子黄油一样,它在甜点中也非常有用。也许最知名的是 酥糖,这是一种在中东地区存在超过三千年的甜点。尽管其来源受到争议,'在此版本中来自以色列的喜爱。酥糖既有甜味又有咸味,酥脆的口感是了解芝麻酱复杂口味的另一种方法。

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上图: jules : stonesoup

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