蘑菇的好处:使用“超级真菌”的十种方法

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蘑菇场’最自然的光荣,美丽或芬芳'的创造物,但真菌肯定会在健康方面发挥作用。蘑菇可能是令人发芽的一种真菌,令人食欲不振,其功效令人难以置信,使它们成为可以全心全意提升为超级食品状态的保健食品。以下10种不常见的蘑菇用法可以让您以全新的色调观察大型真菌的果实。

几千年来, 蘑菇 作为传统东方医学的核心部分,它们已被人们尊敬,但直到最近,它们才在世界其他地方获得应有的声誉。在美国消费的所有蘑菇中,有90%是白色纽扣(或crimini)蘑菇。 蘑菇品种 从其整个范围来看,它们的味道,味道和质地与它们的健康益处一样微妙。考虑到白蘑菇的受欢迎程度,白蘑菇将成为该清单的重点,但蘑菇的独特性也更为突出,因为它们为餐桌带来了令人难以置信的健康益处和用途。

1.汉堡包

取下波多贝罗蘑菇的茎,然后’剩下的东西看起来很像汉堡面包。减少碳水化合物的含量,并通过用波多贝罗蘑菇上装代替汉堡包来减少卡路里,您的身体将感谢您。通过选择一个更进一步的汉堡 素食主义者帕蒂.

2.预防癌症

在一个 研究 由塔夫茨大学(Tafts University)进行的研究显示,白蘑菇具有增强免疫力和防御微生物入侵和肿瘤发展的能力。白蘑菇通过增加抵抗致病病原体的蛋白质的产生来增强免疫系统。这些发现见证了 另一项研究,其中白蘑菇具有抑制前列腺肿瘤生长的能力。

3.地面“Beef”

在纯素食厨房里,蘑菇是一种很好的方法 代替肉,因为它们具有致密的质地,并且可以很好地结合在一起,从而形成肉质食物。将蘑菇切成小块,在锅中加油煮熟,加盐,胡椒粉和其他所需的调味料调味,加到意大利面酱中,撒在披萨上,或将牛肉碾碎。

4.减肥

在炎热的夏天,我们仍然努力做到瘦。在该方程式中加入蘑菇,您就可以轻松战胜这场战斗。白蘑菇支撑身体’s ability to 代谢脂质 从而帮助您减轻体重。

5.皮肤再生

为了使皮肤光滑柔软,请使用注入蘑菇的产品。根据一个 中文学习,白蘑菇提取物可增加胶原纤维,并在受伤后有益皮肤再生。安德鲁·威尔博士(Dr. Andrew Weil)以蘑菇为主 护肤系列 可在 起源 这说明了他们的力量。

6.抗糖尿病

在一个 中文学习,对患有2型糖尿病的大鼠服用了舞茸果实中的α-葡聚糖。该治疗降低了体重,空腹血糖,血清胰岛素,甘油三酸酯,胆固醇和游离脂肪酸的水平。舞茸蘑菇具有抗糖尿病的特性,因为它们能够增加胰岛素敏感性并改善胰岛素抵抗。

7.防肝炎

舞茸还有助于乙型肝炎患者的康复。在一个 日本学习 在32例慢性乙型肝炎患者中,舞武治疗组的恢复率为72%,而对照组为57%。

8.日常香料

您’人们经常会在民族食品商店或保健食品商店买到干蘑菇,例如椎茸。将这些干蘑菇磨成细粉,作为餐食的补充–从汤和沙拉到炒鸡蛋和意大利面酱,它们的鲜美鲜味不仅仅为您的用餐增添了美味。偷吃每口蘑菇必须提供的必需氨基酸和营养物质,而不必使它们成为菜的中心。

9.炎症

甚至比起其他蘑菇超级巨星,例如 香菇,牡蛎和舞茸 品种,白蘑菇在以下方面格外先进 减轻炎症。在饮食中添加白蘑菇可以改变身体’微生物区系并产生新陈代谢转变,最终导致更少的炎症细胞。

10.艾滋病毒防御

2004年的一项研究 由美国国立卫生研究院及其替代医学部门资助的医生发现,食用由木头制成的冷冻牡蛎蘑菇制成的茶对艾滋病毒患者抗逆转录病毒引起的高脂血症有好处。

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