肉桂和苹果红薯早餐碗

创造有史以来最舒适的早晨!
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早餐碗

为什么要在午餐和晚餐时限制富含维生素的红薯?这个营养丰富的红薯早餐碗不仅是您的最佳选择 胶原蛋白拿铁,但它提供了大量的慢消化碳水化合物,可以为未来的一天加油。您’毕竟,您有一天忙碌的一天。

建立一个更好的早餐碗

标准的美式饮食(适当缩写为SAD)充满了含糖简单碳水化合物(更糟糕的是, 草甘膦),尤其是早餐食品。

这些精制和加工的碳水化合物(百吉饼,白面包,糕点,谷类食品)缺乏纤维,这意味着它们被快速消化并具有一定的营养价值。 高血糖指数。这导致快速 血糖峰值 和饭后胰岛素水平。

提早苏打和零食休息时间。

那里’是开始美好一天的更好方式,它涉及 健康的红薯 在易于制作的早餐碗中。这些含淀粉和甜味的蔬菜含有复杂的碳水化合物以稳定– 没有t spike –进食后血糖水平升高。

事实上,据一位研究人员称,一种特殊的番薯(Caiapo品种)甚至可能降低空腹血糖和(不良)LDL-胆固醇水平,并增加患有2型糖尿病的人的胰岛素敏感性。 研究.

早餐碗

凯特·加夫里克(Kate Gavlick)摄

红薯营养成分分析:

1杯煮熟:

维生素A:769%的每日价值(DV)+ β-胡萝卜素
维生素C:65%DV
维生素E:DV的7%
维生素K:6%DV
维生素B6:29%DV
镁:DV的14%
钾:27%DV
锰:DV的50%
钙:DV的8%
铁:8%DV
蛋白质:8%DV
光纤:26%DV

为了充分利用这种营养丰富的马铃薯块,可以在早餐时食用。当结合酸奶,肉桂炒时éed苹果和细雨的芝麻酱或花生酱,’终极健康的早餐碗。

健康秘诀:为了使这个早餐碗更容易,请分批煮地瓜。一次烤多个土豆,然后整周放在冰箱中保存。准备好享用时,只需将它们加热或sc出肉状即可捣碎并用于冰沙,烘焙食品等中。

最后,不要'别忘了花生酱或 芝麻酱。它增加了必不可少的 健康脂肪,(使β-胡萝卜素具有更高的生物利用度),并赋予早餐碗甜咸的味道,'s crave-worthy.

早餐碗
  • 持续时间
  • 烹饪时间
  • 准备时间
  • 1-2份量

配料

  • 1个小红薯
  • 可选的1/4杯普通或香草酸奶(有机牛奶,椰子,杏仁等)
  • 1个切碎的脆苹果
  • 1汤匙椰子油
  • ½茶匙肉桂
  • ¼茶匙肉豆蔻
  • ¼茶匙姜
  • 少量海盐
  • 1汤匙芝麻酱或花生酱
  • 撒上不加糖的椰子片

制备

  1. 将烤箱预热至425华氏度。
  2. 用锋利的刀刺穿番薯一到两次,然后放在衬里的烤盘上。在烤箱中烘烤45至60分钟,或直到土豆变软变软为止。从烤箱中取出,使其稍微冷却。
  3. 当红薯即将烘烤时,将椰子油加入煎锅中,用中火加热。加入切碎的苹果,香料和少许海盐。用中火轻轻炒至苹果变嫩变软,大约五到十分钟。如果苹果开始粘滞,请加几汤匙水。
  4. 当马铃薯冷却到足以处理时,切开并将sc肉oop入碗中。如果需要,用叉子轻轻捣碎,撒上少许肉桂粉。在碗中,加入炒苹果和酸奶。淋上芝麻酱或花生酱,撒上椰子片,然后吞食!

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