您可以在哪里找到这个“出血”素食汉堡?

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你可以找到这个'Bleeding'蔬菜汉堡在哪里?

流行测验:一小时内售罄的商品是什么?

您猜最新的iPhone吗?也许科切拉门票?哈利波特书? Well, if you guessed veggie 汉堡包, you’d也正确(RIP哈利·波特著作)。

Yep. Veggie 汉堡包s.

超越肉类,进取的植物性“meat”几周前,总部位于加利福尼亚州El Segundo的公司在广受欢迎的科罗拉多州博尔德全食超市推出了备受追捧的Beyond Burger。它在一个小时内卖光了。

That must be some 汉堡包.

Beyond Meat thinks so. In fact, the company thinks it is so worthy a 汉堡包, it worked with Whole Foods Market to place the Beyond Burgers next to the 肉 case in its stores.

“[Our] goal has always been to get in the 肉 case,”Beyond Meat首席执行官伊桑·布朗(Ethan Brown)告诉FoodNavigator-USA。

该公司目前在全美范围内销售其冷冻的野兽汉堡(以及肉丸,肉碎和纯素食鸡条),但“超越汉堡”是另一种动物植物的素食汉堡。这款以豌豆蛋白为基础的汉堡非常浓密而有嚼劲,是的,有肉味,就像一个以动物为基础的汉堡一样(我们没有'还没有尝试过'就是我们所听到的)。甜菜粉给它一个红色的中心“bleeds.”

Do vegans want 肉 (or 牛奶 or eggs) that’与动物产品没有区别?还是多加羽衣甘蓝和藜麦好吃?原来 答案肯定是可能的。

大多数素食主义者’t raised vegan—但出于健康,环境或道德方面的原因(或所有这些原因),他们放弃了动物产品,但仍可能会错过其口味或质地。

讲述关于我们的进化的老式科学电影,而您’ll learn that most humans in the way-back days were hunters 和 gatherers. We ate 肉, 和 that evolutionary connection still lingers in our DNA. Some experts even credit 肉-eating with our super brain power—浓缩蛋白质和卡路里以方便的方式输送(煮熟)有助于我们认知发展,主要是因为我们’整天都在吃饭(不要冒犯,亲爱的熊猫)。

但是这种演变也可能就是我们现在也可以轻松地摆脱食用动物的原因。我们’已经发展到足以重建动物产品的程度 优越的健康益处 而且没有所有的混乱局面和道德困境,养活了数十亿只动物来挖食物。

然后’像Beyond Meat这样的公司进来的地方。

“I’m 没有t telling people 没有t to eat 肉,” Brown said. “I’m allowing them to continue eating what they love, which is 肉, but have it to be 肉 from plants.”

就像“milk”如今可以指来自奶牛,杏仁,椰子,大豆,亚麻籽,腰果,大麻籽乃至燕麦的白色奶油状液体-“meat,”在Beyond Meat和明尼苏达州等其他公司的帮助下’s 草食屠夫, 国家'它的第一家纯素食肉店也意味着蛋白质密集的植物性食品,就像它意味着已故的动物一样。严格地从数字的角度 肉类(和奶类)的植物来源种类远远超过了我们赖以生存的产品所依赖的极少数牲畜 we'长期以来与他们的市场名称有关。以小扁豆为基础"burger" at 由CHLOE can satisfy any 汉堡包 craving, so does it matter that it'不是以牛为基础的? (这头牛会争辩说不,它肯定不会。)还有什么's happening in the 纯素奶酪类别 就是一场全面的革命。

所以's 没有 wonder a veggie 汉堡包 sells out in an hour. It satisfies our cravings, our nutritional needs, 和 our evolutionary curiosity. Can we have all the 肉 we want without the animal suffering? Without the greenhouse gases? Without the high cholesterol? The answer, says Beyond Meat, is a most-delicious yes.

For the squeamish vegan who avoids the 肉 counter like the plague, you can still find the Beast Burger in the frozen section of your supermarket.

The Beyond Burgers will be rolling out to other Whole Foods Market 肉 counter locations over the next few months.

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