春天来了，这意味着它's time 拥抱季节性的尤物。这个 芦笋 蛋recipe配方是弥合季节之间差异的一种温暖而舒适的方式 with 上e of spring'最迷人的蔬菜。片状全麦硬皮杯子 yet 厚厚的意大利乳清干酪和鸡蛋馅，在新鲜的芦笋周围烘烤。结果是适合六口之家的芳香芦笋as菜。

春芦笋art食谱

服务6

配料

对于糕点

• 2 ¼ cups 全麦面粉
• ½ cup chilled butter
• ½ cup grated parmesan
• 1茶匙盐
• 1/3杯冰冷水

用于填充

• 3 eggs
• ¾ cup ricotta cheese
• 1束新鲜芦笋
• ½ cup sour cream
• ½ cup grated parmesan
• 盐调味
• 白胡椒调味

方向

为了 糕点壳，将面粉和盐过筛到一个大的搅拌碗中。将冷却的黄油切丁，然后将其与帕玛森干酪一起放入搅拌碗中。用干净的手或糕点搅拌器将黄油加入面粉中，直到形成正餐。在混合物的中心形成一个孔，然后加水。用刮铲逐渐将水与面粉混合物混合，充分搅拌直至形成粘稠的面团。将面团包裹在保鲜膜中并冷藏至少1小时。

将烤箱预热至华氏400度。同时，准备芦笋。用手指将芦笋长矛击断–矛头自然会在坚硬的木质部分开始处断裂。将两端折腾，然后将芦笋矛放在沸水锅中烫约3分钟。将它们转移到冷水浴中并搁置。

糕点面团冷却后，将其展开以形成一个12英寸的圆圈，将其精细地放在一个11英寸的油脂圆形蛋糕盘上。用手将面团拍打到边缘，然后将其卷曲到盘子边缘的角落。将糕点放入烤箱中，煮10-15分钟。准备馅料时放在一边，让其冷却。将头降低到350华氏度。

为了馅料，在一个大碗中将鸡蛋，意大利乳清干酪，酸奶油，¼杯帕玛森，盐，胡椒粉和白胡椒粉直至滑爽。将馅料倒入已冷却但可能仍略热的外壳中。将芦笋矛头放在意大利乳清干酪混合物上，并撒上剩余的芦笋¼杯帕玛森芝士。将馅饼放入烤箱中烘烤20分钟，或直到馅料上升并变成金黄色。服务温暖。

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芦笋乳蛋饼图像 来自Shutterstock